Hvilken næringsstoffer gir energi Hvilke næringsstoffer gir oss energi? by Mediabyggeriet Bjørseth Karbohydrater, proteiner og fett er kroppens kilder til energi. Hver av disse har sin egen funksjon i forhold til energi. Karbohydrater er kroppens hovedkilde og foretrukne energikilde. 1 hva heter de 7 næringsstoffene 2 Lisens: CC BY SA Næringsstoffer er kjemiske forbindelser eller grunnstoffer som opptas av kroppen og som tilfører energi, bidrar til å opprettholde liv eller er byggesteiner for vekst. Tema: Mat og kosthold Typer Det er vanlig å skille mellom energigivende næringsstoffer og ikke-energigivende næringsstoffer. 3 hva er næringsstoffer 4 Fett. Fett inneholder 38 kJ/g og er dermed det næringsstoffet som har høyest energiinnhold. Proteiner og karbohydrater inneholder bare 17 kJ/g. I dyr og mennesker er fett først og fremst en energikilde, og størstedelen av opplagsnæringen i kroppen er lagret i fettreserver. Fett tjener også som varmeisolator og støtdemper og er dessuten. 5 Fiber Hva er energigivende næringsstoffer? Maten du spiser gir mange typer makronæringsstoffer – karbohydrater, fett og proteiner – som gir energien (eller kaloriene) kroppen trenger for å fungere. Mat gir også mikronæringsstoffer, for eksempel vitaminer og mineraler, som ikke gir kalorier, men hjelper kroppen med kjemiske reaksjoner. 6 Kroppen trenger drivstoff (energi) for å vokse og fungere, og energigivende næringsstoffer er i hovedsak karbohydrater og fett. Protein gir også energi, men brukes først og fremst som byggemateriale i kroppen. Hva er kalorier og hva brukes det til? Vanlig norsk kost inneholder nok av de fleste næringsstoffer som helsemyndighetene anbefaler. 7 hvilke næringsstoffer trenger kroppen 8 Vitamin, mineral og vatn er livsnødvendige. 9 Næringsdeklarasjonen skal opplyse om hva ferdigpakkede matvarer inneholder av energi, fett, mettede fettsyrer, karbohydrater, sukkerarter, protein og salt. 10