Eltefri focaccia i gryte

ELTEFRI FOCACCIA I GRYTE Focaccia er ypperlig tilbehør til fingermat, gryteretter, supper, småretter - ja det meste. Og det er ingen tvil om at det bakes mye focaccia rundt omkring i det ganske land, og en av de mest populære oppskriftene her på bloggen er faktisk en focacciaoppskrift jeg la ut for 7 år siden. 1 focaccia trines matblogg 2 Stekes ved grader i minutter, til brødet har en fin brunfarge og er gjennomstekt. Jeg pleier å først steke brødet på nederste rille i ca 25 minutter og deretter minutter på midterste rille. Avkjøl foccaciaen på rist. Legg gjerne brødet på en trefjøl på bordet og la gjestene få skjære opp deilig fersk foccacia selv. 3 verdens beste focaccia langpanne 4 Ovn temp. °C. Liten bakepanne (ca. 25 x 35cm) Rør sammen hvetemel, tørrgjær og flaksalt i en stor bolle (gjerne med lokk). Hell i vannet og rør sammen til en klissete deig. Dekk deigen til med lokk eller folie, og la den heve på kjøkkenbenken i 12–20 timer. Ha deigen over på et stykke bakepapir strødd med mel. 5 Prøvde din oppskrift på eltefri focaccia i familiemiddag i kveld. Stusset litt over den anbefalte stekegraden, dvs grader. Sjekket litt med andre oppskrifter, og de ligger jo der oppe, noen få litt under, men ingen anbefaler steking på nederste rille. Min eltefrie focaccia ble for mye stekt på for kort tid, i forhold til oppskriften. 6 Slik gjer du: Rør alt raskt saman og set til langtidsheving på benken, gjerne over natta, men i alle fall t. Hell over i bakepapirkledd langpanne. Ringle over olivenolje og bruk fingrane til å trykke den nedi litt her og der. Strø godt med maldonsalt på og ha over frisk rosmarin. La etterheve i min. Steik på grader i ca 30 min. 7 mini focaccia trines matblogg 8 Focaccia er ypperlig tilbehør til fingermat, gryteretter, supper, småretter - ja det meste. 9 ELTEFRI FOCACCIA I GRYTE | TRINES MATBLOGG. 10 Dag 1: rør sammen mjøl, salt og gjær. Tilsett vatn og vend rundt med ein slikkepott til en jevn deig. Dekk til bakebollen og la den stå på kjøkkenbenken i timer. Dag 2: deiga er no litt flytande, og det er meininga. Hell deiga ned i ein liten langpanne med bakepapir (min var 20×30 cm) og trykk den ut til alle kanter med litt olje på fingrane. 12